Pəhrizin adı özü üçün danışır. Son zamanlarda bu pəhriz geniş populyarlıq qazandı.
Fəaliyyət prinsipi ondan ibarətdir ki, icazə verilən məhsullar əsasında qan qrupunuza görə qəbul edilə bilən və ya neytral məhsullar arasından bir menyu seçilir. Və müəyyən məhsullardan tamamilə imtina etmək lazımdır. Kalori saymaq və ya hissəsini qramla hesablamaq lazım deyil, yalnız icazə verilən qidaları müəyyənləşdirməlisiniz. Arıqlama prosesi qida miqdarının kəskin məhdudlaşdırılmasından deyil, bioloji səviyyədə bədəninizə daha uyğun olan sağlam qidalar yeməyinizdən ibarətdir. Əlbətdə qan qrupunuzu bilməlisiniz. Doktorunuz qan qrupunuzu təyin etməyə kömək edəcəkdir.
Amerikalı həkim James D'Amado bütün məhsulları faydalı, neytral və zərərli olaraq təsnif etdi. Hər qan qrupunun öz icazə verilən qidaları, yeyilməməsi lazım olan və heç bir faydası və ya ziyanı olmayan qidaları vardır. Bu, fərqli qan qrupu olan insanlar eyni məhsuldan istifadə edərsə, fərqli nəticələr əldə edə biləcəyinizi göstərir. Yəni eyni məhsuldan bəziləri yaxşılaşacaq, bəziləri isə əksinə arıqlayacaq. İstənməyən qidaları müəyyənləşdirməyə və onları menyunuzdan xaric etməyə imkan verəcək bu pəhrizdir.
Qan qrupları və tövsiyə olunan məhsullar:
Dörd qan qrupu var. Hər qan qrupu insanların həyat tərzindən asılı olaraq müxtəlif vaxtlarda meydana çıxdı. Həyat tərzi dəyişdi və nəticədə insanların pəhrizi dəyişdi. Buna əsasən qan qrupu və qidalanmanın bir-biri ilə sıx əlaqəli olduğu qənaətinə gəlindi.
Əvvəlcə yalnız bir qan qrupu var idi. Təkamül prosesində, nəticədə digər qan qruplarının ortaya çıxmasına səbəb olan geri dönməz dəyişikliklər baş verdi.
Ən çox rast gəlinən ilk qan qrupudur. Bir çox alimə görə digərlərinin hamısı bu qan qrupundan qaynaqlanır. İnsanların çoxu bu qəbildəndir, Yer kürəsinin bütün sakinlərinin təqribən 33, 5% -i.
Qədim zamanlarda ətin əsasən qida kimi istehlak edilməsinə görə bu qan qrupuna sahib insanlara "ovçu" da deyilir. İnsanlar bunun sayəsində ovladı və sağ qaldı. Ovçuların cəsədi çox miqdarda zülalın öhdəsindən gəlməyi öyrəndi, qidadan lazımi miqdarda qida çıxarmağı öyrəndi. Bu qan qrupuna sahib olanlar əla immun və həzm sistemlərinə sahibdirlər, lakin ətrafdakı dəyişikliklərə uyğunlaşmaqda çətinlik çəkirlər. İmmunitet sistemləri olduqca aktivdir, bu da allergiyaya səbəb ola bilər, qan laxtalanması ilə əlaqədar problemlər yarada bilər, mədədə yüksək turşuluq əmələ gətirir, bu da xoralara səbəb ola bilər, artrit kimi xəstəliklərə həssasdır.
Yuxarıda deyilənlərdən bu qan qrupu üçün əsas qidanın ət olduğu qənaətinə gələ bilərik. Aşağıdakı məlumatlara əsasən öz pəhrizinizi və menyunuzu hazırlaya bilərsiniz.
Birinci qan qrupu üçün məhsullar:
Birinci qan qrupu üçün faydalı məhsullar:
- Ət və quş əti: dana, mal əti, quzu, maral əti, quzu, qaraciyər, ürək;
- Dəniz məhsulları: levrek, göy qurşağı alabalığı, halibut, qızılbalıq, skumbriya, nərə balığı, sardalya, turna, cod;
- Yağlar və yağlar: zeytun yağı, kətan yağı;
- Fındıq və toxum: balqabaq toxumu, qoz;
- Tərəvəzlər: pırasa, sarı və qırmızı soğan, horseradish, qırmızı bibər (isti), sarımsaq, ispanaq;
- Meyvə və giləmeyvə: gavalı, gavalı, əncir (qurudulmuş daxil olmaqla);
- İçkilər: ananas suyu, albalı suyu, gavalı suyu;
- Digər məhsullar: köri, karahindiba, zerdeçal, cəfəri, qırmızı yosun, cökə, zəncəfil, nanə, qızılgül itburnu, hindiba, cəfəri.
Neytral məhsullar:
- Ət və quş əti: ördək, toyuq, bildirçin, dovşan, qırqovul, kəklik, hinduşka, toyuq;
- Dəniz məhsulları: tarak, istiridyə, kalamar, kambala, sazan, karides, midye (qabıq), xərçəng, xərçəngkimilər, yılan balığı;
- Süd məhsulları: evdə hazırlanan pendir, keçi pendir, pendir və soya südü, soya südü, yağ, pendirlər;
- Yağlar və yağlar: cod qaraciyəri yağı, kolza və susam yağı;
- Fındıq və toxum: fındıq, şam qoz-fındığı, badam, günəbaxan toxumu, susam;
- Taxıl və dənli bitkilər: arpa, düyü, qarabaşaq yarması, düyü tortları, buğda çörəyi, çovdar çörəyi, qəhvəyi düyü çörəyi, soya unu çörəyi;
- Tərəvəzlər: xiyar, soğan, istiridyə göbələyi, sarı və yaşıl bibər, yaşıl soğan, yaşıl noxud, çuğundur, turp, zəncəfil, keşniş, zirə, kərəviz kökü, qulançar, balqabaq, yaşıl zeytun, yerkökü, pomidor, şüyüd, lobya , balqabaq, ağ lobya;
- Meyvə və giləmeyvələr: ananas, ərik, qarpız, qovun (hindistan cevizi istisna olmaqla), banan, albalı, şaftalı, üzüm, nar, armud, mango, qreypfrut, nektarin, kivi, limon əhəng, limon, alma, xurma, bektaşi, quşüzümü, qırmızı qarağat, moruq, qara qarağat, xurma, kişmiş, mürver, yaban mersini;
- İçkilər: qırmızı şərab, üzüm suyu, ağ şərab, ərik suyu, qreypfrut suyu, mərcanı şirəsi, pivə, yaşıl çay;
- Digər məhsullar: agar, bergamot, xardal, allspice, yeməli jelatin, keşniş, dəfnə yarpağı, hil, reyhan, bal, qırmızı bibər, zərif şəkər, qərənfil, soya sousu, kəklikotu, kimyon, duz, horseradish, şüyüd, sarımsaq, adaçayı, rozmarin, zəfəran, buruq nanə, şokolad, xardal, mayonez; yemişan, jenşen, moruq yarpaqları, çobanyastığı.
Qadağan Məhsullar:
- Ət və quş əti: qaz, donuz əti;
- Dəniz məhsulları: duzlu və ya duzlu siyənək, kürü, ahtapot, hisə verilmiş qızıl balıq;
- Süd məhsulları: dondurma, qatıq, keçi südü, kefir, işlənmiş pendir, qaymaqlı pendir, süd, zərdab, sıxılmış kəsmik;
- Yağlar və yağlar: qarğıdalı yağı, pambıq yağı, yer fıstığı yağı;
- Qoz-fındıq və toxumlar: fıstıq, anakardiya, xaşxaş toxumu, fıstıq və fıstıq yağı;
- Taxıl və dənli bitkilər: çörəklər, qatı buğda məhsulları, çörəklər, yulaf, çovdar, buğda, buğda toxumu çörəyi, qarğıdalı;
- Tərəvəzlər: istixana göbələkləri, badımcan, avokado, mərci, Brüssel cücərtiləri, ağ və qırmızı kələm, gül kələmi, qarğıdalı, kartof, zeytun;
- Meyvə və giləmeyvələr: kantalupa, naringi, hindistan cevizi, portağal, çiyələk, yabanı çiyələk, böyürtkən;
- İçkilər: qara çay, portağal və alma şirələri, alma suyu, qəhvə, kola;
- Digər məhsullar: ağ sirkə, balzam sirkəsi, alma sirkəsi, qırmızı (şərab) sirkəsi, darçın, vanil, ağ bibər, ketçup, turşu və turşu; St John's wort, çiyələk yarpaqları, coltsfoot, echinacea, qarğıdalı nişastası.
İkinci qan qrupu üçün məhsullar:
Oturaq həyat tərzinə keçidlə yeni bir insan tipli "fermerlər" meydana çıxdı. Nəticədə ikinci qan qrupu ortaya çıxdı. Bu insanlar ətraf mühitinə yaxşı uyğunlaşırlar. Onların zəif tərəfi müxtəlif xəstəliklərə həssas olan immunitet sistemidir. Çox həssas bir sinir sisteminə və həzm sisteminə sahibdirlər. Diabetes mellitusdan əziyyət çəkə bilərlər, ürək-damar xəstəliklərinə, onkoloji, qaraciyər xəstəliyinə, anemiyaya meyllidirlər. Bu növ üçün tam vegeterianlıq tövsiyə olunur.
Faydalı məhsullar:
- Dəniz məhsulları: skumbriya, göy qurşağı alabalığı, sazan, sarı bas, gümüş bas, cod;
- Süd məhsulları: soya pendir, soya südü;
- Yağlar və yağlar: zeytun yağı və kətan yağı;
- Fındıq və Toxumlar: Fıstıq yağı, balqabaq toxumu da daxil olmaqla fıstıq və fıstıq məhsulları;
- Taxıl və dənli bitkilər: düyü tortları, buğda cücərti və ya soya unu çörəyi, qarabaşaq yarması;
- Tərəvəzlər: torpaq armudu (Qüds enginarı), brokoli, soğan, pırasa, yerkökü, cəfəri, lobya, horseradish, sarımsaq, mərcimək, ispanaq;
- Meyvə və giləmeyvələr: albalı, qreypfrut, ərik, təzə əncir (qurudulmuşlar da daxil olmaqla), kişmiş, limon, gavalı, ananas, mərcanı, böyürtkən, böyürtkən, böyürtkən, qara gavalı;
- İçkilər: yaşıl çay, qırmızı şərab, qreypfrut, gavalı, albalı, ərik, ananas, yerkökü şirələri, qəhvə;
- Digər məhsullar: soya sousu, hindiba, zəncəfil, sarımsaq, xardal, cəfəri, jenşen, St John's wort, valerian, zəncəfil, çobanyastığı, qızılgül itburnu, ekinezya.
Neytral məhsullar:
- Ət və quş əti: toyuq və ya hinduşka əti, toyuq;
- Dəniz məhsulları: çavdar, levrek, əritilmiş, nərə;
- Süd məhsulları: qatıq, kefir, evdə hazırlanmış pendir, işlənmiş pendir, keçi südü və keçi südlü pendir;
- Yağlar və yağlar: cod qaraciyəri yağı, kolza yağı;
- Fındıq və toxumlar: fındıq, qoz, badam və badam pastası, şam qoz-fındıqları, günəbaxan toxumları, xaşxaş toxumları, susam toxumları;
- Taxıl və dənli bitkilər: yulaf kəpəyi və yulaf unu, qarğıdalı lopa və qarğıdalı unu, şişmiş düyü, arpa, düyü və qarğıdalı çörəyi, çovdar çörəyi;
- Meyvə və giləmeyvələr: nektarin, kivi, üzüm, nar, limon əhəng, armud, şaftalı, qarpız, qovun, alma, xurma, xurma, çiyələk, çiyələk, qırmızı və qara qarağat, moruq, bektaşi, mürver;
- İçkilər: ağ şərab, alma suyu, alma, üzüm, mərcanı, xiyar, kələm suları;
- Digər məhsullar: duz, ağ şəkər, qəhvəyi şəkər, şokolad, turşu və marinadlar, cəfəri, şüyüd, reyhan, vanil, istiot, qərənfil, berqamot, xardal, kardamon, dəfnə yarpağı, keşniş, hindistan cevizi, mərcan, cökə, bal , nanə, nanə, rozmarin, qırmızı bibər, köri, cirə, kəklikotu, kimyon, horseradish, coltsfoot, darçın, adaçayı, moruq yarpaqları, çiyələk yarpaqları, kəllə qapağı.
Qadağan Məhsullar:
- Ət və quş əti: dana, mal əti, donuz əti, quzu, geyik eti, dovşan əti, ördək, qırqovul əti, kəklik əti, qaraciyər, ürək, qoyun əti;
- Dəniz məhsulları: halibut, qabıqlı balıq, beluga, kambala, istiridyə, kalamar, kürü, karides, midye, hisə verilmiş qızıl balıq, hamsi, xərçəng, ahtapot, xərçəng, xərçəng, siyənək, ilan;
- Süd məhsulları: dondurma, kərə yağı, tam süd, zərdab;
- Yağlar və yağlar: pambıq yağı, qarğıdalı yağı, susam yağı;
- Qoz-fındıq və toxumlar: püstə, anakardiya;
- Taxıl və dənli bitkilər: bir neçə dənli dənli taxıl çörəyi, buğda;
- Tərəvəzlər: badımcan, istixana göbələyi, ağ və qırmızı kələm, kartof, sarı bibər, yaşıl bibər, zeytun, qırmızı acı bibər, pomidor, adi lobya;
- Meyvə və giləmeyvə: naringi, portağal, manqo, banan, kantalup, hindistan cevizi;
- İçkilər: qara çay, soda içkiləri və kola, pomidor və portağal şirələri, pivə;
- Digər məhsullar: alma suyu sirkəsi, ağ sirkə, balzam sirkəsi, mayonez, yeməli jelatin, ketçup, üzüm şərab sirkəsi, qara bibər, ağ bibər, ravent, qıvrılmış turşəng.
Üçüncü qan qrupu üçün məhsullar:
Üçüncü qan qrupu ilk iki qrupun xüsusiyyətlərini özündə birləşdirir. Bu qan qrupu olan insanlar “köçərilər” adlanırdı. Bu insanların bədəni daha balanslıdır, həm heyvan, həm də süd məhsulları, həm də bitki mənşəli qida yeyə biləcəklər. Bədənin həzm və immun sistemi ən sabitdir, lakin qidalanma otoimmün xəstəliklərə səbəb ola bilər. İmmunitet sistemi nadir viruslara qarşı davamlı deyil.
Faydalı məhsullar:
- Ət və quş əti: dovşan, quzu, maral əti, quzu;
- Dəniz məhsulları: skumbriya, cod, qızılbalıq, kambala, nərə balığı, qara kürü, halibut, gürz, sardalya;
- Süd məhsulları: keçi südü, keçi pendir, yağsız süd, kefir, kəsmik, qatıq;
- Yağlar və yağlar: zeytun yağı;
- Taxıl və dənli bitkilər: düyü tortları və düyü, darı, yulaf, darı;
- Tərəvəzlər: yerkökü, brokoli, çuğundur, cəfəri, ağ kələm, gül kələmi, qırmızı kələm, Çin kələmi, Brüssel cücərtiləri, sarı və yaşıl bibər, badımcan, lobya, qırmızı acı bibər;
- Meyvə və giləmeyvə: üzüm, banan, gavalı, ananas, mərcanı;
- İçkilər: yaşıl çay, icazə verilən tərəvəz və meyvələrdən alınan şirələr;
- Digər məhsullar: horseradish, zəncəfil, qızılgül itburnu, köri, jenşen, nanə, biyan kökü, parsnips, adaçayı.
Neytral məhsullar:
- Ət və quş əti: dana, hinduşka əti, qaraciyər, mal əti;
- Dəniz məhsulları: qoxu, ton balığı, levrek, sazan, alabalıq, kalamar, siyənək;
- Süd məhsulları: tam süd, zərdab, kərə yağı və yağ pendir, soya südü və soya pendir;
- Yağlar və yağlar: cod qaraciyəri yağı, kətan yağı;
- Fındıq və toxum: badam, qoz;
- Taxıl və dənli bitkilər: özü olmayan çörək, yulaf kəpəyi, soya unu çörəyi;
- Tərəvəzlər: göbələk, soğan (hər növ), zəncəfil, balqabaq, lobya, hindiba, kartof, salat, lobya, xiyar, qulançar, horseradish, balqabaq, şüyüd, sarımsaq, kərəviz, ispanaq, yaşıl noxud;
- Meyvə və giləmeyvələr: alma, albalı, portağal, naringi, qreypfrut, ərik, armud, limon, qarpız, qovun, mango, şaftalı, quru gavalı, kişmiş, xurma, əncir, kivi, lingonberries, çiyələk, qarağat, böyürtkən, çiyələk , çiyələk, moruq, yaban mersini, mürver;
- İçkilər: qəhvə (kofeinsiz), qırmızı və ağ şərab, alma suyu, portağal suyu, limon suyu, albalı suyu, ərik suyu, pivə, qara çay;
- Digər məhsullar: yemişan, valerian, St John's wort, yonca, dandelion, çobanyastığı, kəklikotu, echinacea;
Qadağan Məhsullar:
- Ət və quş əti: toyuq, bildirçin, ördək, donuz əti, qaz, kəklik əti;
- Dəniz məhsulları: yılan balığı, xərçəngkimilər, midye, karides, hamsi, xərçəng, xərçəng, ahtapot, digər qabıqlı balıq;
- Süd məhsulları: işlənmiş pendir, dondurma;
- Yağlar və yağlar: qarğıdalı yağı, günəbaxan yağı, pambıq yağı, küncüt yağı, yer fıstığı yağı;
- Qoz-fındıq və toxumlar: anakardiya, şam fıstığı, yer fıstığı və fıstıq yağı, günəbaxan toxumu, xaşxaş toxumu, susam toxumu;
- Taxıl və dənli bitkilər: çovdar, çovdar çörəyi, arpa, qarabaşaq yarması, buğda, buğda çörəyi;
- Tərəvəzlər: pomidor, soya paxlası, qarğıdalı, avokado, zeytun, turp, Qüds enginarı;
- Meyvələr və giləmeyvələr: xurma, nar, hindistan cevizi;
- İçkilər: soda içkilər, nar şirəsi, pomidor suyu;
- Digər məhsullar: qarğıdalı nişastası, cökə, arpa səmənisi, şerbetçiotu, istiot, darçın, yeməli jelatin, ağ və qara üyüdülmüş bibər, koltsfoot, ketçup, ravent.
Dördüncü qan qrupu üçün məhsullar:
Dünyadakı ən nadir qan qrupu dördüncüsüdür. İki növ qanın birləşməsi nəticəsində meydana gəlir, ən gənc və bioloji baxımdan mürəkkəbdir. Bu qan qrupu olan insanlar zəif bir immunitet sisteminə və həssas bir həzm sisteminə sahibdirlər. Bu qan qrupu, ikinci və üçüncü qan qruplarının həm müsbət, həm də mənfi tərəflərini əhatə edirdi. İcazəli məhsulların siyahısı bundan asılıdır.
Faydalı məhsullar:
- Ət və quş əti: dovşan əti, hinduşka əti, quzu, quzu əti;
- Dəniz məhsulları: dəniz bassı, cod, göy qurşağı alabalığı, qızıl balıq, çavdar, sardalya, nərə, skumbriya;
- Süd məhsulları: az yağlı xama, keçi südü və keçi pendir, qatıq, evdə hazırlanan pendir;
- Yağlar və yağlar: zeytun yağı;
- Fındıq və toxumlar: qoz, fıstıq və fıstıq məhsulları (fıstıq yağı daxil olmaqla);
- Taxıl və dənli bitkilər: darı, buğda, buğda çörəyi, çovdar, çovdar çörəyi, yulaf, yulaf unu, yulaf kəpəyi, şişmiş düyü və düyü kəpəyi;
- Tərəvəzlər: xiyar, lobya, lobya, çuğundur, sarımsaq, badımcan, gül kələmi, cəfəri, mərcimək, brokoli, cəfəri, kərəviz;
- Meyvə və giləmeyvə: albalı, üzüm, ananas, limon, qreypfrut, kivi, gavalı, bektaşi üzümü, mərcanı, incir;
- İçkilər: yaşıl çay, icazə verilən tərəvəz və meyvələrdən alınan şirələr, qəhvə;
- Digər məhsullar: zəncəfil, çobanyastığı, cəfəri, köri, itburnu, yemişan, horseradish, jenşen, yonca, ekinezya, biyan kökü.
Neytral məhsullar:
- Ət və quş əti: qaraciyər, qırqovul əti;
- Dəniz məhsulları: siyənək, sazan, midye (qabıqlı balıq), kürü, kalamar;
- Süd məhsulları: zərdab, yağsız süd;
- Yağlar və yağlar: cod qaraciyəri yağı, kətan yağı, kolza yağı, yer fıstığı yağı;
- Qoz-fındıq və toxum: badam, püstə, şam qoz-fındığı, anakard;
- Taxıl və dənli bitkilər: buğda toxumu çörəyi, soya unu çörəyi;
- Tərəvəzlər: kartof, yerkökü, hər növ soğan, ağ və qırmızı kələm, ispanaq, göbələk, kahı, pomidor, horseradish, şüyüd, zəncəfil, qulançar, keşniş, zucchini, balqabaq, zeytun, kimyon, yaşıl noxud;
- Meyvə və giləmeyvələr: alma, əhəng, ərik, şaftalı, armud, naringi, nektarin, qarpız, qovun, kişmiş, quru gavalı, xurma, böyürtkən, çiyələk, çiyələk, çiyələk, lingonberries, moruq, çiyələk, qırmızı qarağat, qara qarağat , mürver;
- İçkilər: qırmızı şərab, ağ şərab, alma suyu, icazə verilən meyvə və tərəvəzdən alınan şirələr, pivə;
- Digər məhsullar: ağ və qəhvəyi şəkər, xörək duzu, şokolad, bal, cem (icazə verilən meyvələrdən), agar, soya sousu, mərcan, vanil, xardal, dəfnə yarpağı, keşniş, reyhan, zerdeçal, nanə, hil, hindistan cevizi qoz, qırmızı bibər, adaçayı, rozmarin, darçın, tərxun, berqamot, qəhvəyi qarğıdalı, zəfəran, dandelion, qərənfil, kəklikotu, civanperçemi, hindiba, ağcaqayın siropu;
Qadağan Məhsullar:
- Ət və quş əti: toyuq, qaz, donuz əti, mal əti, dana əti, ördək əti, bildirçin əti, kəklik əti, geyik eti;
- Dəniz məhsulları: duzlu və ya duzlu siyənək, xərçəng, hamsi, karides, yılan balığı, halibut, kambala, hisə verilmiş qızıl balıq, ahtapot, xərçəngkimilər, xərçəng, istiridye;
- Süd məhsulları: tam süd, kərə yağı;
- Yağlar və yağlar: günəbaxan yağı, qarğıdalı yağı, pambıq yağı, küncüt yağı;
- Fındıq və toxum: fındıq, günəbaxan toxumu, xaşxaş toxumu, balqabaq toxumu, susam toxumu;
- Taxıl və dənli bitkilər: qarğıdalı lopa və qarğıdalı unu, qarabaşaq yarması;
- Tərəvəzlər: qarğıdalı, lobya, avokado, sarı bibər, Qüds enginarı, qırmızı isti bibər, turp, qara zeytun;
- Meyvə və giləmeyvə: nar, mango, banan, xurma, portağal, hindistan cevizi;
- İçkilər: qara çay, soda içkilər, nar suyu, portağal suyu;
- Digər məhsullar: alma sirkəsi, ağ sirkə, ketçup, şərab sirkəsi, turşu və marinadlar, qarğıdalı nişastası, cirə, aloe, allspice, cökə, balzamik sirkə, yeməli jelatin, üyüdülmüş qara bibər, arpa səməni, ana və- ögey ana.